Aujourd'hui la ballade m'a conduit dans un charmant petit village cathare ariégeois: Roquefixade.

Une belle journée ensoleillée en ce début de mois de Mars. Les sentiers ne manquent pas pour de belles randonnées familiales ou sportives. Au village, de caractère, vous ne trouverez pas de restaurants (il faut s'éloigner un peu pour cela). Par contre, il existe un sympathique gîte d'étape pour randonneurs ou simples marcheurs. Une buvette ouverte en permanence où vous trouverez des sandwiches avant de partir marcher.rouzole_1_ Et si vous réservez à l'avance, Paul et Brigitte vous préparerons un succulent repas régional avec les produits du village (légumes de saison, veau, bœuf, agneau de montagne). A ne pas rater, une bonne soupe au choux avec une rouzole ! Les pyrénéens me comprendront, les autres n'ont plus qu'à venir déguster pour une surprise inoubliable.Roquefixade_2008___le_ch_teau_par_la_cr_te

Partez ensuite pour la découverte des crêtes (1000m avec vue imprenable sur les pyrénées ariègeoises) et terminez par le fameux château cathare du XIIIème siècle.

Incontournable si vous entrez en Pays d'Olmes. L'accueil est chaleureux comme toujours dans la région.
Plus de détails sur le site du Gîte étape de Roquefixade.

Bonne ballade et n'oubliez pas de réserver le repas!

Suculus