Gambas avocat wasabi

Juste parce que c'était bon !

Une purée d'avocat écrasé à la fourchette, relevée de wasabi et surmontée d'une purée de piment doux.
Quelques granules de nougatine de noix maison (pour la circonstance salée et épicée aux baies de Sichuan) pour apporter du croquant.
Par dessus, deux brochettes de crevettes tropicales, poivre vert, poudre de riz, revenues dans un peu d'huile.

Quelques amandes gratinées pour compléter le tableau.

Testé au dernier réveillon. Un succès, simple.

Suculus

Comments

[Aromatic Elixir]

C'est très sympa comme verrines... couleur,saveur et un doigt piquant ...
A tester
Bon dimanche AE

[Casa Dolce Casa]

Je profite de mon passage sur ton blog pour te souhaiter une très bonne année 2010!

bisous

Casa

[Balou]

C'était succulent... et ce n'était que le début du repas. Eh oui! J'ai un amour de chef à la maison(avec un tablier de circonstance) qui remplit de bonheur mes papilles et mon cœur!