Ensemble des messages donnant des avis sur des lieux visités
04 octobre 2013

Le Bol Rouge

Testé aujourd'hui, le genre de restaurant qu'on aimerait garder que pour soi, de peur que ça devienne trop connu et inaccessible. Mais ça ne serait pas le rendre justice. En résumé, c'est juste ce que j'aime et que j'essaye de faire à la maison. Mais eux le font avec plus de justesse que moi. Bravo! Une cuisine fraîche, savoureuse, des cuissons justes et des plats savamment épicés. Un rapport qualité/prix imbattable actuellement à mon sens, sur Toulouse: un verre de Muscat bio un bol de moules juste ouvertes et court bouillon... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

Le Japon dans l'assiette

Souvent mes amis, qui connaissent mon affection pour la gastronomie japonaise, me demandent quel est le meilleur restaurant japonais sur la région de Toulouse. A cette question il ne peut y avoir une réponse unique. Tout dépend de ce qu'ils attendent de ce repas répondrait un japonais. Alors pour leur éviter un n-ième bar à sushis, je leur propose l'Assiette Japon.Là, ils y trouveront variétés de nigiri et maki sushis ou sashimis bien sûr, pour ceux qui ne connaissent que cet aspect de la gastronomie nippone. Mais l'Assiette Japon ce... [Lire la suite]
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27 septembre 2009

En marge

Frank Renimel n'est plus à présenter sur Toulouse. Une cuisine un peu décalée se plaît-il à dire. Mon ami Jean-Louis nous en ramène un petit billet qui en dit long sur le plaisir qu'il y a pris. Je le cite in extenso: <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:roman; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1107304683 0 0 159 0;} @font-face {font-family:Calibri; panose-1:2 15 5 2... [Lire la suite]
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28 septembre 2008

Où dîner après 23h00 à Toulouse

L'autre soir je vais au Capitole (l'opéra, et oui on peut être gastronome et mélomane !): Gioacchino Rossini, il Turco in Italia (ah du bel canto, ça vous vide la tête et l'estomac). Logiquement après, on va prendre un tournedos du même compositeur! Non, trop lourd.Peu importe, la question qui se pose c'est toujours: "Où dîner après 23h00 à Toulouse" quand on sort d'un match, d'une soirée au théâtre... Alors le débat est lancé, à vos commentaires, propositions, suggestions... Conclusions dans quelques temps Suculus ... [Lire la suite]
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30 mars 2008

Talents cachés en Aveyron: Va à l'Ady

Par un beau samedi de fin Mars, mon chemin a fait une halte dans un coin peu connu de l'Aveyron, en pays de Marcillac (les amateurs de vins sauront se repérer). Une Auberge (avec un grand 'A', lisez la suite...) sans grande prétention de prime abord, mais riche de talents cachés. La carte, bien que peu fournie, semblait honnête: c'est souvent la marque de ceux qui savent que de peu de choses on doit donner le meilleur et le cultiver. Trêve de discours, allez voir par vous même: l'Auberge de l'Ady.Nous avons pris des apéritifs du... [Lire la suite]
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04 mars 2008

Toulouse étoilée

Je suis columérin, et en tant qu'admirateur de ce chef pour son talent et sa créativité (et aussi parce que mon dernier repas chez lui restera à jamais inoubliable), c'est avec plaisir que je salue la nouvelle récompense de Yannick Delpech à l'Amphitryon**. Déjà détenteur d'un Gault et Millau d'or cette année, il ne cessera de nous étonner. Je me réjouis d'une future et j'espère proche émotion dans son paradis gastronomique...Voilà une personne qui élève la cuisine toulousaine et qui emmènera dans son élan d'autres talents comme... [Lire la suite]
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