11 août 2009

Crème d'amour au chou-fleur

Ce soir mon petit cœur m'a fait une surprise en revenant du boulot: une petite recette d'amour, savoureuse et voluptueuse. Normalement, j'ai pas le droit de connaître la recette, mais je pense qu'il y avait du chou-fleur, de la crème, du beurre, quelques épices secrètes... en proportions inconnues mais magiques. Résultat: une belle crème soyeuse rehaussée d'une tranche de poitrine grillée et arrosée d'un caramel au vinaigre balsamique. Une belle harmonie de couleur et de saveurs. Divin ! C'est bon d'être aimé. Suculus
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13 novembre 2008

Vous voulez des recettes ?

Vous le savez si vous me suivez, mon site n'a pas vocation à fournir des recettes. A l'occasion, vous en trouverez une par-ci par là. Bien entendu quand je présente un produit, un plat, et qu'on me demande la recette alors je n'hésite pas à la donner (ma tarte fine aux pommes, en plus la recette tient en quelques lignes). Je suis de ceux qui considère qu'une "bonne" recette ne doit pas rester secrète. Il faut la diffuser, la laisser commenter (de gustibus et coloribus non est disputandum) car c'est comme ça que l'on fera... [Lire la suite]
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19 octobre 2008

Ma liqueur de verveine (verte !)

Cet année, parmi toutes mes plantes aromatiques, j'ai cultivé de la verveine citronnelle. C'est une plante facile d'entretien: de l'eau, une petite taille de temps en temps et un peu de nourriture bien sûr, comme toutes les plantes en pot.Côté cuisine, je m'en sers surtout pour les desserts: elle fait merveille en infusion dans un sirop destiné à une salade de fruits (à la belle saison, essayez avec une soupe de pêches blanches...)Et puis, le plant ayant bien donné et après l'avoir cloné plusieurs fois par bouturage (ça vient vraiment... [Lire la suite]
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