<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" ?>
<rss version="2.0" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/">
    <channel>
        <link xmlns="http://www.w3.org/2005/Atom" rel="hub" href="https://overblog.superfeedr.com"/>
        <link xmlns="http://www.w3.org/2005/Atom" rel="self" href="https://suculus.canalblog.com/rss" type="application/rss+xml"/>
        <title><![CDATA[Suculus - Un épicurien de Toulouse]]></title>
        <link>https://suculus.canalblog.com/</link>
        <generator>Overblog - https://www.over-blog.com</generator>
        <description><![CDATA[Pour le plaisir des sens, au travers de la d&eacute;couverte &eacute;picurienne de la gastronomie en France et peut-&ecirc;tre ailleurs...]]></description>
                    <item>
    <title><![CDATA[Le Bol Rouge]]></title>
    <link><![CDATA[https://suculus.canalblog.com/archives/2013/10/04/28149026.html]]></link>
    <guid>https://suculus.canalblog.com/archives/2013/10/04/28149026.html</guid>
    <pubDate>Fri, 04 Oct 2013 19:26:19 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Testé aujourd'hui, le genre de restaurant qu'on aimerait garder que pour soi, de peur que ça devienne trop connu et inaccessible. Mais ça ne serait pas le rendre justice. En résumé, c'est juste ce que j'aime et que j'essaye de faire à la maison. Mais... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cdup]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Ketchup maison]]></title>
    <link><![CDATA[https://suculus.canalblog.com/archives/2012/10/12/25317242.html]]></link>
    <guid>https://suculus.canalblog.com/archives/2012/10/12/25317242.html</guid>
    <pubDate>Fri, 12 Oct 2012 15:38:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[J'adore le ketchup. Et je m'insurge contre ceux qui pensent que c'est une sauce de fast food. Et bien non, le ketchup c'est gourmet! Surtout si on le fait maison (quand vous aurez essayé d'en faire, vous arrêterez de dire que c'est pour la restauration... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cdup]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Sur une inspiration de Michel Bras: le Gargouillou vert]]></title>
    <link><![CDATA[https://suculus.canalblog.com/archives/2011/05/15/21141015.html]]></link>
    <guid>https://suculus.canalblog.com/archives/2011/05/15/21141015.html</guid>
    <pubDate>Sun, 15 May 2011 17:45:58 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Un petit gargouillou tout en verdure avec des produits de marché: fond d'artichaut pois gourmands asperges vertes courgette verte oignon blanc nouveau ail nouveau quelques herbes en accompagnement: pesto maison, ciboulette et sariette fraîches. Quelques... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cdup]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Quelle truffe!]]></title>
    <link><![CDATA[https://suculus.canalblog.com/archives/2011/02/20/20444337.html]]></link>
    <guid>https://suculus.canalblog.com/archives/2011/02/20/20444337.html</guid>
    <pubDate>Sun, 20 Feb 2011 22:22:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Bon, pas trop le temps de parler du dernier banquet lors de la fête de la truffe à Lalbenque parce que nous préparons l'arrivée d'un autre diamant dans la famille Suculus. Mais je vais poster quelques photos pour le souvenir d'un délicieux repas partagé... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cdup]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Les mendiants]]></title>
    <link><![CDATA[https://suculus.canalblog.com/archives/2010/12/29/19994638.html]]></link>
    <guid>https://suculus.canalblog.com/archives/2010/12/29/19994638.html</guid>
    <pubDate>Wed, 29 Dec 2010 18:45:28 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une petite friandise, goûteuse et simple à faire: les mendiants. Il ne suffit que de quelques pistoles de chocolat, noir, lait ou ivoire selon les goûts et d'un peu d'imagination pour les garnir. Pour cette garniture, il vaut mieux utiliser ce qui reste... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cdup]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Pastis de l'Esquillette]]></title>
    <link><![CDATA[https://suculus.canalblog.com/archives/2010/12/12/19856715.html]]></link>
    <guid>https://suculus.canalblog.com/archives/2010/12/12/19856715.html</guid>
    <pubDate>Sun, 12 Dec 2010 21:06:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Bon, les plus assidus se souviennent de la série "Dans la famille pastis, je voudrais...". Cette fois-ci, il s'agit du Pastis de l'Esquillette. Autant dire que celui-là vous le trouverez pas partout, parce que ... c'est le mien! La recette était donnée... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cdup]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Ma confiture de citre aux citrons]]></title>
    <link><![CDATA[https://suculus.canalblog.com/archives/2010/11/06/19532892.html]]></link>
    <guid>https://suculus.canalblog.com/archives/2010/11/06/19532892.html</guid>
    <pubDate>Sat, 06 Nov 2010 18:37:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Alors, tout d'abord un peu d'information sur les origines du produit: La gigérine, également appelée « pastèque à confiture », barbarine, méréville ou citre est une variété de la pastèque (Citrullus lanatus), de la famille des Cucurbitaceae. Elle produit... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cdup]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Les avant-dernières tomates]]></title>
    <link><![CDATA[https://suculus.canalblog.com/archives/2010/10/18/19367881.html]]></link>
    <guid>https://suculus.canalblog.com/archives/2010/10/18/19367881.html</guid>
    <pubDate>Mon, 18 Oct 2010 22:13:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Oui, les avant-dernières car je ne pense pas que les dernières mériteront une photo. Mûriront-elles jamais? Cette année mes tomates m'ont encore donné du travail, de l'inquiétude, mais pour finir de la fierté et un bonheur tout autant horticole que gastronomique.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cdup]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Retour... sur les sushis et sashimis]]></title>
    <link><![CDATA[https://suculus.canalblog.com/archives/2010/10/05/19252787.html]]></link>
    <guid>https://suculus.canalblog.com/archives/2010/10/05/19252787.html</guid>
    <pubDate>Tue, 05 Oct 2010 23:02:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Alors pour fêter mon retour sur le blog après quelques semaines sans outils pour publier et pour faire mentir les mauvaises langues (mais les bons palais), on fête ça avec sushis et sashimis.Je me suis bien fait plaisir avec un beau morceau de thon rouge... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cdup]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Dans la famille pastis, je voudrais...le pastis Quercynois]]></title>
    <link><![CDATA[https://suculus.canalblog.com/archives/2010/06/16/18320254.html]]></link>
    <guid>https://suculus.canalblog.com/archives/2010/06/16/18320254.html</guid>
    <pubDate>Wed, 16 Jun 2010 23:09:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Je continue le cycle des Pastis. Aujourd'hui, il s'agit d'un qui m'est cher puisqu'il est originaire de Cahors et du Quercy qui sont devenus un peu ma deuxième maison et où je me suis uni à l'or de mon cœur. C'est un gâteau de pâte étirée et pliée en... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cdup]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Asperges et légumes printaniers]]></title>
    <link><![CDATA[https://suculus.canalblog.com/archives/2010/05/09/17838597.html]]></link>
    <guid>https://suculus.canalblog.com/archives/2010/05/09/17838597.html</guid>
    <pubDate>Sun, 09 May 2010 16:29:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Bon, je venais d'écrire un joli article sur mon légume printanier préféré: l'asperge, blanche, verte et violette. Et puis... plus rien, crash du PC. Tout à refaire. Alors comme je n'ai pas le temps de recommencer, ni l'envie, je vous laisse quelques photos... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cdup]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Dans la famille Pastis, je voudrais…le Pastis Landais !]]></title>
    <link><![CDATA[https://suculus.canalblog.com/archives/2010/04/18/17616965.html]]></link>
    <guid>https://suculus.canalblog.com/archives/2010/04/18/17616965.html</guid>
    <pubDate>Sun, 18 Apr 2010 18:58:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Quand on dit Pastis en France tout le monde pense à l’apéritif anisé, le petit jaune, le pastaga, quoi ! Mais dans mon cher Sud-Ouest on pense à tout autre chose. Il s’agit d’un ensemble de gâteaux, assez divers suivant les pays. Pastis viendrait du gascon... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cdup]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Kumquat confits]]></title>
    <link><![CDATA[https://suculus.canalblog.com/archives/2010/04/01/17442589.html]]></link>
    <guid>https://suculus.canalblog.com/archives/2010/04/01/17442589.html</guid>
    <pubDate>Thu, 01 Apr 2010 22:40:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Nous sommes toujours dans la période de récolte des agrumes. Au marché, il y a de très beaux kumquats (citrus fortunella). Le kumquat est le plus petit des agrumes communs. Possédant peu d'huile essentielle dans sa peau, on peut le consommer directement... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cdup]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Confiture de Cédrat corse]]></title>
    <link><![CDATA[https://suculus.canalblog.com/archives/2010/03/21/17315522.html]]></link>
    <guid>https://suculus.canalblog.com/archives/2010/03/21/17315522.html</guid>
    <pubDate>Sun, 21 Mar 2010 22:40:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[J'ai une passion récente mais immodérée pour les agrumes. Les arbres, pas seulement les fruits. Ce sont des arbres aux feuilles persistantes dont les fruits sont toujours beaux et colorés dans la saison froide. Ma collection n'est pas encore aussi peuplée... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cdup]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Fête de la Truffe à Lalbenque]]></title>
    <link><![CDATA[https://suculus.canalblog.com/archives/2010/01/31/16743739.html]]></link>
    <guid>https://suculus.canalblog.com/archives/2010/01/31/16743739.html</guid>
    <pubDate>Sun, 31 Jan 2010 21:03:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Lalbenque est le centre de la truffe noire du Quercy. C'est aussi le plus grand marché de truffes (tuber melanosporum) du Sud-Ouest. Ce beau dimanche de fin janvier, c'était la fête de la truffe à Lalbenque. Une fête un peu gâchée par une saison faible... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cdup]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Fête de la Truffe]]></title>
    <link><![CDATA[https://suculus.canalblog.com/archives/2010/01/29/16717834.html]]></link>
    <guid>https://suculus.canalblog.com/archives/2010/01/29/16717834.html</guid>
    <pubDate>Fri, 29 Jan 2010 19:45:51 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Dimanche 31 janvier, c'est la fête de la truffe à Lalbenque (Lot). L'occasion, comme chaque année, d'aller goûter le diamant noir du Quercy.Il y aura en particulier un menu "tout truffe" auquel je vais participer, des démonstrations de cavage, une tombola... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cdup]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Basse température, grande saveur ?]]></title>
    <link><![CDATA[https://suculus.canalblog.com/archives/2010/01/21/16613160.html]]></link>
    <guid>https://suculus.canalblog.com/archives/2010/01/21/16613160.html</guid>
    <pubDate>Thu, 21 Jan 2010 21:59:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je me suis fait un petit cadeau de Noël, en l'occurrence un four de compétition. Pour l'occasion, j'ai testé quelques recettes en cuisson douce (ou à basse température). Bien sûr, comme tout le monde, j'avais déjà cuisiné à basse température (entre70°... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cdup]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Nourrissage des oiseaux l'hiver]]></title>
    <link><![CDATA[https://suculus.canalblog.com/archives/2010/01/10/16455590.html]]></link>
    <guid>https://suculus.canalblog.com/archives/2010/01/10/16455590.html</guid>
    <pubDate>Sun, 10 Jan 2010 11:14:46 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[En cette période de froid et de neige, pensons un petit peu à nos auxiliaires de jardin, qui l'été revenu, nous débarrassent des nuisibles du potager ou des plantes aromatiques.Les oiseaux souffrent du froid bien plus que nous et il est très facile de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cdup]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Gambas avocat wasabi]]></title>
    <link><![CDATA[https://suculus.canalblog.com/archives/2010/01/04/16386070.html]]></link>
    <guid>https://suculus.canalblog.com/archives/2010/01/04/16386070.html</guid>
    <pubDate>Mon, 04 Jan 2010 21:29:34 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Juste parce que c'était bon ! Une purée d'avocat écrasé à la fourchette, relevée de wasabi et surmontée d'une purée de piment doux.Quelques granules de nougatine de noix maison (pour la circonstance salée et épicée aux baies de Sichuan) pour apporter... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cdup]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Magrets séchés aux épices]]></title>
    <link><![CDATA[https://suculus.canalblog.com/archives/2009/11/30/15987302.html]]></link>
    <guid>https://suculus.canalblog.com/archives/2009/11/30/15987302.html</guid>
    <pubDate>Mon, 30 Nov 2009 21:42:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une recette du terroir pour les fêtes de fin d'année: un magret séché aux épices. La recette est simplissime, le résultat ne doit qu'à la qualité des ingrédients et en premier lieu celle du magret: il doit être fraîchement prélevé sur la carcasse d'un... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cdup]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Sushis]]></title>
    <link><![CDATA[https://suculus.canalblog.com/archives/2009/11/14/15795365.html]]></link>
    <guid>https://suculus.canalblog.com/archives/2009/11/14/15795365.html</guid>
    <pubDate>Sat, 14 Nov 2009 14:40:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Lendemain de match, après l'excitation de la victoire des Bleus sur les Boks au Stadium, j'ai eu du mal à m'endormir. L'organisme a besoin de se purifier, rien de mieux que des sushis et une bonne sieste. J'ai toujours des morceaux d'excellent saumon... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cdup]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[SISQA 2009]]></title>
    <link><![CDATA[https://suculus.canalblog.com/archives/2009/11/09/15732292.html]]></link>
    <guid>https://suculus.canalblog.com/archives/2009/11/09/15732292.html</guid>
    <pubDate>Mon, 09 Nov 2009 07:45:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour la 7è année, la Région Midi-Pyrénées renouvelle son Salon de la Qualité alimentaire, la SISQA, du 10 au 13 décembre 2009 au Parc des expositions de Toulouse. Comme lors de ses précédentes éditions, le salon proposera 4 espaces, pour faire découvrir... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cdup]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Le Japon dans l'assiette]]></title>
    <link><![CDATA[https://suculus.canalblog.com/archives/2009/10/29/15614512.html]]></link>
    <guid>https://suculus.canalblog.com/archives/2009/10/29/15614512.html</guid>
    <pubDate>Thu, 29 Oct 2009 22:08:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Souvent mes amis, qui connaissent mon affection pour la gastronomie japonaise, me demandent quel est le meilleur restaurant japonais sur la région de Toulouse. A cette question il ne peut y avoir une réponse unique. Tout dépend de ce qu'ils attendent... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cdup]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Panna cotta framboise mélisse]]></title>
    <link><![CDATA[https://suculus.canalblog.com/archives/2009/10/03/15294772.html]]></link>
    <guid>https://suculus.canalblog.com/archives/2009/10/03/15294772.html</guid>
    <pubDate>Sat, 03 Oct 2009 14:47:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Mon petit cœur adore les framboises écrasées au sucre. Alors, je me suis dit que j'allais lui préparer une panna cotta à la framboise. Bon, jusque là rien d'extraordinaire: 150ml de bio lait frais 50g de crème crue 0.8 g d'agar-agar quelques framboises... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cdup]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[En marge]]></title>
    <link><![CDATA[https://suculus.canalblog.com/archives/2009/09/27/15225918.html]]></link>
    <guid>https://suculus.canalblog.com/archives/2009/09/27/15225918.html</guid>
    <pubDate>Sun, 27 Sep 2009 21:10:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Frank Renimel n'est plus à présenter sur Toulouse. Une cuisine un peu décalée se plaît-il à dire. Mon ami Jean-Louis nous en ramène un petit billet qui en dit long sur le plaisir qu'il y a pris. Je le cite in extenso: Ecriture en marge Saveurs en titre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cdup]]></dc:creator>
    </item>
            </channel>
</rss>

