Pizza, pizzas, pizze

Mon petit cœur et moi adorons les pizzas (il faudrait écrire pizze en bon italien, mais je suis fâché avec eux).
Il nous arrive couramment d'en faire à la maison, comme celle que vous pouvez voir ici. Garniture assez classique bien qu'étant constituée des meilleurs produits: tomates fraîches, olives, basilic du jardin et parmegiano reggiano.

Mais lors de notre dernier séjour (dernier au sens définitif du terme) sur la côte amalfitaine, nous avons pu nous régaler d'une succulente pizza, nommée "Teatro" comme le nom de la trattoria où nous l'avons dégustée à Amalfi. Je ne résiste pas au plaisir de vous la montrer...

Sur la pâte fine et moelleuse à la fois, le pizzaiolo avait tout simplement déposé une sorte de zarzuela revue et corrigée à l'amalfitaine. Un pur délice!

Suculus

Comments

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Chez nous aussi nous aimons beaucoup et j'en fais souvent.