10 janvier 2010

Nourrissage des oiseaux l'hiver

En cette période de froid et de neige, pensons un petit peu à nos auxiliaires de jardin, qui l'été revenu, nous débarrassent des nuisibles du potager ou des plantes aromatiques.Les oiseaux souffrent du froid bien plus que nous et il est très facile de les aider à passer l'hiver. Il reste toujours des restes gras de cuisine qui les contenteraient (pas salé si possible) plus une coupelle d'eau et le tour est joué.Nous avons procédé ainsi et il n'a pas fallu bien longtemps avant qu'un rouge-gorge (un habitué) et divers moineaux ne... [Lire la suite]
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04 janvier 2010

Gambas avocat wasabi

Juste parce que c'était bon ! Une purée d'avocat écrasé à la fourchette, relevée de wasabi et surmontée d'une purée de piment doux.Quelques granules de nougatine de noix maison (pour la circonstance salée et épicée aux baies de Sichuan) pour apporter du croquant.Par dessus, deux brochettes de crevettes tropicales, poivre vert, poudre de riz, revenues dans un peu d'huile. Quelques amandes gratinées pour compléter le tableau. Testé au dernier réveillon. Un succès, simple. Suculus
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24 février 2008

Le confit c'est pas gras...

Le confit c'est pas gras... J'aime bien ce blog, peut-être parce que je l'ai connu par un tintement ;-). Bref, alors que je m'apprête à aller au marché en ce dimanche matin (moi, c'est Tournefeuille), je jette un œil sur les dernières suggestions pour me donner des idées de recette et surtout de jolis légumes à rapporter.Les recettes qu'elle présente sont toujours inventives. Quel rapport avec notre blog, me diriez-vous ? La démarche: rester inventif, proposer. En cherchant bien on pourrait dire que le titre est local bien qu'elle... [Lire la suite]
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