Suculus - Un épicurien de Toulouse - Pour le plaisir des sens, au travers de la découverte épicurienne de la gastronomie en France et peut-être ailleurs...

Le trio d'enfer: asperges vertes, jambon, brouillade d'oeufs

Et oui, encore des asperges vertes, j'en suis fou. En même temps, ça ne dure pas longtemps. Sur mon marché de Colomiers, il y a un bon producteur qui a toujours de belles asperges vertes. Il suffit d'arriver assez tôt et les plus beaux spécimens s'offrent...

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Tags: verte, jambon, asperge

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28 avril 2009

Mon péché printanier

Vous allez trouver que j'insiste un peu trop sur le produit, mais j'adoooore les asperges vertes. La meilleure des cuissons: à l'anglaise, 7 minutes pas plus. Pour Laure, c'est 7 minutes de plus... tous les goûts sont dans la nature.Accompagnement privilégié:...

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Tags: verte, asperge

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23 avril 2009

L'événement BIO 2009 à Toulouse

Ce week-end du 24 au 26 avril aura lieu le salon BIO "Vivez Nature". Vous pouvez consulter le programme et la liste des exposants (beaucoup du sud-ouest et un seul Ariègeois snif, mais c'est du bon vin!). Une invitation gratuite là ! Vous pourrez certainement...

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Tags: BIO, Nature, Toulouse, salon

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13 novembre 2008

Vous voulez des recettes ?

Vous le savez si vous me suivez, mon site n'a pas vocation à f ournir des recettes. A l'occasion, vous en trouverez une par-ci par là. Bien entendu quand je présente un produit, un plat, et qu'on me demande la recette alors je n'hésite pas à la donner...

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Tags: chocolat, recette

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6 novembre 2008

Slow food à "Envoyé spécial"

Je viens d'être averti qu'un reportage parlant de l'association Slow Food sera diffusé ce soir (6 Novembre 2008) en troisième partie dans "Envoyé Spécial" Désolé pour le préavis un peu court. Au pire, faites marcher les enregistreurs. Suculus

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Tags: Nature

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21 octobre 2008

C'est la crise, osez un Noël bon marché !

Bon, on le rabâche assez à longueur de journée: c'est la crise! Déjà vous vous dites "Mais comment vais-je faire pour acheter tous ces cadeaux de Noël, et en plus j'ai eu la bonne idée d'inviter toute la famille pour le réveillon"Et bien c'est simple,...

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Tags: Noël, bon marché, réveillon

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19 octobre 2008

Ma liqueur de verveine (verte !)

Cet année, parmi toutes mes plantes aromatiques, j'ai cultivé de la verveine citronnelle. C'est une plante facile d'entretien: de l'eau, une petite taille de temps en temps et un peu de nourriture bien sûr, comme toutes les plantes en pot.Côté cuisine,...

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Tags: liqueur, recette, verte, verveine

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5 octobre 2008

Slow Food

Je partage les points de vue de l'association Slow Food. Symbole de prendre son temps en cuisine: la Brioche (je vous en reparlerai si Laure me laisse le temps d'en photographier quelques unes avant de les manger: si long à faire, si vite avalée). Alors...

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Tags: food, slow

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28 septembre 2008

Où dîner après 23h00 à Toulouse

L'autre soir je vais au Capitole (l'opéra, et oui on peut être gastronome et mélomane !): Gioacchino Rossini, il Turco in Italia (ah du bel canto, ça vous vide la tête et l'estomac). Logiquement après, on va prendre un tournedos du même compositeur! Non,...

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23 août 2008

Le marché paysan de Coustellet

Très beau marché où les producteurs viennent vendre eux-mêmes leur propre production. Belle initiative de la part de ces producteurs du petit Luberon. Les légumes sont beaux évidemment, la culture biologique fait de belles avancées. Magnifique pots de...

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Tags: Luberon, Alpilles, Marché, Provence

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